IMPORTANCIA DE LOS AMINOÁCIDOS EN EL CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS

Bioquímica LESLIE DUARTE

El nitrógeno es uno de los elementos más importantes en la vida de las plantas, es sabido que las fuentes más importantes de nitrógeno del suelo son nitrato, amonio y aminoácidos, los cuales se absorben por las raíces. La fertilización tradicional no siempre es 100% efectiva, situaciones de estrés hídrico, térmico o fitotóxico, pueden impedir que las plantas absorban el nitrógeno disponible y lo utilice para las reacciones bioquímicas necesarias. Por ello muchas veces utilizar los aminoácidos como fuentes de nitrógeno suele ser mucho más efectiva.

Campo experimental utilizando un bioestimulante a base de aminoácidos y péptidos.

Aminoácidos. Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxílico (-COOH; ácido) (Figura 1). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Los aminoácidos son por tanto las unidades básicas de las proteínas y se obtienen de la hidrólisis de las proteínas que los contienen.

Las plantas sintetizan los aminoácidos a través de reacciones enzimáticas, por medio de procesos de aminacion y transaminacion, los cuales conllevan un gran gasto energético por parte de la planta. Por ello en la actualidad se opta por suministrar los aminoácidos en forma externa.

Suministrar aminoácidos y péptidos en forma externa. Partiendo del ciclo del nitrógeno, se plantea la posibilidad de poder suministrar aminoácidos (bioestimulantes) a la planta (Figura 2), para que ella se ahorre el trabajo de sintetizarlos, y de esta forma poder obtener una mejor y más rápida respuesta en la planta.

De esta forma los aminoácidos son rápidamente utilizados (Figura 2) por las plantas, y el transporte de los mismos tiene lugar nada más aplicarse, dirigiéndose a todas las partes, sobre todo a los órganos en crecimiento.
Los aminoácidos, además de una función nutricional, pueden actuar como reguladores del transporte de microelementos, ya que pueden formar complejos con metales en forma de quelatos.

En la Tabla 1 pueden apreciarse la importancia de algunos aminoácidos en los procesos bioquímicos de las plantas.

Como resultado tenemos las siguientes ventajas:

Aumento de las cosechas.

Maduración adelantada y homogeneidad de los frutos.

Reducción de la caída de los frutos.

Prevención de las clorosis de cualquier origen, en mezcla con sulfato de hierro o quelatos.

Reducción de los efectos negativos de la sequía, de los suelos salinos y otros tipos de carencias o excesos de agua entre otros.

Proteínas. Las proteínas son biopolímeros, están formadas por gran número de unidades estructurales simples repetitivas (monómeros). Por hidrólisis, las moléculas de proteína se dividen en numerosos compuestos relativamente simples, de masa molecular pequeña, que son las unidades fundamentales constituyentes de la macromolécula.

Estas unidades son los aminoácidos, que se unen entre sí mediante enlaces peptídicos. Cientos y miles de estos aminoácidos pueden participar en la formación de la gran molécula de una proteína.

FUNCIONES

Reguladores.

Transporte.

Catalizadores biológicos.

Contribuyen a la formación de tejidos.

Suministran aminoácidos, que son los ladrillos de la arquitectura celular, para sintetizar nuevamente proteínas, siguiendo un ciclo vital interminable

Colaboran en el equilibrio agua-minerales y equilibrio ácido-básico.

Fuente en Internet:

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