“BUENAS PRÁCTICAS EN MANEJO DEL SÉSAMO”
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA (MAG)
Documento elaborado en el marco del
Proyecto Manejo Sostenible de Recursos Naturales (PMRN), del
Ministerio de Agricultura y Ganadería con el apoyo de la
COOPERACIÓN TÉCNICA Y FINANCIERA DE ALEMANIA (GTZ, KfW).
Copyright:
Proyecto Manejo Sostenible de Recursos Naturales MAG – GTZ
Dirección: Ruta Mariscal Estigarribia km 11,5, San Lorenzo, Paraguay
Teléfono: 021 574 662
“Buenas prácticas en manejo del sésamo”
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
Presidente Franco 475, Asunción, Paraguay
Deutsche Gessellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH
Sen Benigno 1315c/ Cnel. Torres, Casilla de Correo 1859
www.mag.gov.py
Financiado por el Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo
Equipo de redacción: Líder Ayala Aguilera, Luz Rossana Barrios, Paul Borsy,
Víctor Delgado, Miguel Florentín, Rafael Gadea, Manuel Galeano,
Christian Gamarra, Víctor González, Nelson Lezcano, Magin Meza,
Ken Moriya, Rosa María Oviedo de Cristaldo, Santiago Rolón, Pastor Soria,
Nidia Talavera.
© 2010
ISBN 978-99953-930-0-7
Edición: Paul Borsy
Realización gráfica: Tamara Migelson
Impresión: AGR
Fotos: La mayoría de las fotos fueron facilitadas por Christian Gamarra de Kemasem
Con el fin de evitar la sobrecarga gráfica que supondría utilizar en español "o/a" para marcar la existencia de ambos sexos, hemos optado por emplear el masculino genérico clásico, en el entendido de que todas las menciones en tal género representan siempre a hombres y mujeres. Sin perjuicio de ello, queremos señalar la importancia de utilizar un lenguaje queno discrimine ni marque diferencias entre hombres y mujeres.
ÍNDICE
1 Sistema de producción convencional 11
1.1 Característica del productor/a 11
1.2 Selección de la parcela 12
1.3 Preparación del terreno 12
1.3.1 Tracción animal 12
1.3.2 Tracción mecánica 13
1.4. Corrección y fertilización 13
1.5 Siembra del sésamo 13
1.5.1 Época de siembra 13
1.5.2 Variedad 15
1.5.3 Espaciamiento y cantidad de semillas 16
1.5.4 Método de siembra 16
1.5.4.1 A chorrillo o surco corrido 16
1.5.4.2 Con sembradora manual o matraca 16
1.6 Tratamientos culturales 17
1.6.1 Raleo 17
1.6.2 Manejo de malezas 18
1.7 Tratamiento fitosanitario 19
1.7.1 Plagas 19
1.7.2 Enfermedades 19
1.8 Cosecha 21
1.9 Rendimiento esperado 23
1.10 Rotación de cultivos y abonos verdes 23
1.11 Producción orgánica de sésamo 24
2 Sistema de producción conservacionista 25
2.1 Característica del productor/a 25
2.2 Selección de la parcela 26
2.3 Preparación/ adecuación del terreno 26
2.4 Siembra del sésamo 26
2.4.1 Época de siembra 26
2.4.2 Variedad 26
2.4.3 Espaciamiento y cantidad de semillas 26
2.5 Tratamientos culturales 26
2.5.1 Raleo 26
2.5.2 Manejo de malezas 26
2.6 Tratamiento fitosanitario 28
2.6.1 Plagas 28
2.6.2 Enfermedades 28
2.7 Cosecha 28
2.8 Rendimiento esperado 28
2.9 Rotación de cultivos y abonos verdes 28
2.9.1 Opciones de rotación 28
2.10 Producción orgánica de sésamo 30
3 Información adicional 31
3.1 Consumo familiar del sésamo 31
3.2 Buenas prácticas agrícolas/trazabilidad 32
3.3 Selección de variedades o líneas con mejor comportamiento 33
4 Anexos 37
4.1 Plaguicidas utilizados para el control de plagas 37
4.2 Plaguicidas alternativos para producción orgánica 38
4.3 Costo de producción 41
4.4 Registro fotográfico de sembradoras caseras 43
4.5 Recordatorio para los productores 44
PRESENTACIÓN Y AGRADECIMIENTOS
El sésamo hoy día es uno de los rubros más importantes para el pequeño productor y ha substituido en gran parte al algodón. Con precios y rendimientos muy favorables en el año 2007, muchos productores de pequeñas fincas han logrado producir y obtener un ingreso interesante para tener posibilidades de una vida más digna.
Con la siembra masiva de este cultivo, comenzaron problemas de enfermedades, plagas, mala calidad de semillas y otros desafíos que necesitan una repuesta de los técnicos y expertos en el país.
El Proyecto Manejo Sostenible de Recursos Naturales (PMRN) del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) con el apoyo de la cooperación técnica y financiera de Alemania (KfW y GTZ) está apoyando a pequeños productores en la región oriental del país, en sistemas de producción con la siembra directa y con el manejo forestal. Así ha contribuido al aumento de la producción, en la una recuperación de suelos degradados y la inclusión del componente forestal en la finca en unas 16.000 familias.
Enfrentando los desafíos señalados, el Proyecto tomó la iniciativa de juntar técnicos y expertos del sector público y privado para revisar conjunto las buenas prácticas con el fin de elaborar una guía para técnicos de la extensión agrícola.
En un taller en Mayo 2009 se elaboraron los ejes principales y se modificaron en varias consultas el documento presentado. Se espera que este documento ayude a los técnicos y productores de este país para mejorar la producción de sésamo, aplicar las buenas prácticas que existen, evitar errores, disminuir la vulnerabilidad a plagas y enfermedades y así contribuir al bienestar de los productores del sector.
Agradecimientos a todas las Instituciones representadas por personas muy comprometidas que han contribuido con su amplio conocimiento y experiencias para la elaboración de este documento.
Nombre y apellido - Institución
Christian Gamarra - Kemasem
Ken Moriya - PNMCRS, MAG
Líder Ayala Aguilera - FCA, UNA
Luz Rossana Barrios - CEA Choré, DIA
Magin Meza - Programa Nacional Manejo de Suelo, MAG
Manuel Galeano - PMRN
Miguel Florentín - DIA, Choré
Nelson Lezcano - Gob. Itapúa
Nidia Talavera - PNMCRS, MAG
Pastor Soria - PMRN
Paul Borsy - AGEG/ ECO
Rafael Gadea - PMRN
Rosa Maria Oviedo de Cristaldo - CEMIT, UNA
Santiago Rolón - PMRN
Victor Delgado - DEAG, MAG
Victor Gonzalez - PMRN
Enzo Cardozo
Ministro
Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG
Doris Becker
Directora Residente
Cooperación Técnica Alemana - GTZ
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