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  BUENAS PRÁCTICAS EN MANEJO DEL SÉSAMO - MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA (MAG) - COOPERACIÓN TÉCNICA Y FINANCIERA DE ALEMANIA


BUENAS PRÁCTICAS EN MANEJO DEL SÉSAMO - MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA (MAG) - COOPERACIÓN TÉCNICA Y FINANCIERA DE ALEMANIA

“BUENAS PRÁCTICAS EN MANEJO DEL SÉSAMO”

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA (MAG)

Documento elaborado en el marco del

Proyecto Manejo Sostenible de Recursos Naturales (PMRN), del

Ministerio de Agricultura y Ganadería con el apoyo de la

COOPERACIÓN TÉCNICA Y FINANCIERA DE ALEMANIA (GTZ, KfW).



Copyright:

Proyecto Manejo Sostenible de Recursos Naturales MAG – GTZ

Dirección: Ruta Mariscal Estigarribia km 11,5, San Lorenzo, Paraguay

Teléfono: 021 574 662

“Buenas prácticas en manejo del sésamo”

Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)

Presidente Franco 475, Asunción, Paraguay

Deutsche Gessellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH

Sen Benigno 1315c/ Cnel. Torres, Casilla de Correo 1859

www.mag.gov.py

Financiado por el Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo

Equipo de redacción: Líder Ayala Aguilera, Luz Rossana Barrios, Paul Borsy,

Víctor Delgado, Miguel Florentín, Rafael Gadea, Manuel Galeano,

Christian Gamarra, Víctor González, Nelson Lezcano, Magin Meza,

Ken Moriya, Rosa María Oviedo de Cristaldo, Santiago Rolón, Pastor Soria,

Nidia Talavera.

© 2010

ISBN 978-99953-930-0-7

Edición: Paul Borsy

Realización gráfica: Tamara Migelson

Impresión: AGR

Fotos: La mayoría de las fotos fueron facilitadas por Christian Gamarra de Kemasem


Con el fin de evitar la sobrecarga gráfica que supondría utilizar en español "o/a" para marcar la existencia de ambos sexos, hemos optado por emplear el masculino genérico clásico, en el entendido de que todas las menciones en tal género representan siempre a hombres y mujeres. Sin perjuicio de ello, queremos señalar la importancia de utilizar un lenguaje queno discrimine ni marque diferencias entre hombres y mujeres.


ÍNDICE

1 Sistema de producción convencional 11

1.1 Característica del productor/a 11

1.2 Selección de la parcela 12

1.3 Preparación del terreno 12

1.3.1 Tracción animal 12

1.3.2 Tracción mecánica 13

1.4. Corrección y fertilización 13

1.5 Siembra del sésamo 13

1.5.1 Época de siembra 13

1.5.2 Variedad 15

1.5.3 Espaciamiento y cantidad de semillas 16

1.5.4 Método de siembra 16

1.5.4.1 A chorrillo o surco corrido 16

1.5.4.2 Con sembradora manual o matraca 16

1.6 Tratamientos culturales 17

1.6.1 Raleo 17

1.6.2 Manejo de malezas 18

1.7 Tratamiento fitosanitario 19

1.7.1 Plagas 19

1.7.2 Enfermedades 19

1.8 Cosecha 21

1.9 Rendimiento esperado 23

1.10 Rotación de cultivos y abonos verdes 23

1.11 Producción orgánica de sésamo 24

2 Sistema de producción conservacionista 25

2.1 Característica del productor/a 25

2.2 Selección de la parcela 26

2.3 Preparación / adecuación del terreno 26

2.4 Siembra del sésamo 26

2.4.1 Época de siembra 26

2.4.2 Variedad 26

2.4.3 Espaciamiento y cantidad de semillas 26

2.5 Tratamientos culturales 26

2.5.1 Raleo 26

2.5.2 Manejo de malezas 26

2.6 Tratamiento fitosanitario 28

2.6.1 Plagas 28

2.6.2 Enfermedades 28

2.7 Cosecha 28

2.8 Rendimiento esperado 28

2.9 Rotación de cultivos y abonos verdes 28

2.9.1 Opciones de rotación 28

2.10 Producción orgánica de sésamo 30

3 Información adicional 31

3.1 Consumo familiar del sésamo 31

3.2 Buenas prácticas agrícolas/trazabilidad 32

3.3 Selección de variedades o líneas con mejor comportamiento 33

4 Anexos 37

4.1 Plaguicidas utilizados para el control de plagas 37

4.2 Plaguicidas alternativos para producción orgánica 38

4.3 Costo de producción 41

4.4 Registro fotográfico de sembradoras caseras 43

4.5 Recordatorio para los productores 44


PRESENTACIÓN Y AGRADECIMIENTOS

El sésamo hoy día es uno de los rubros más importantes para el pequeño productor y ha substituido en gran parte al algodón. Con precios y rendimientos muy favorables en el año 2007, muchos productores de pequeñas fincas han logrado producir y obtener un ingreso interesante para tener posibilidades de una vida más digna.

Con la siembra masiva de este cultivo, comenzaron problemas de enfermedades, plagas, mala calidad de semillas y otros desafíos que necesitan una repuesta de los técnicos y expertos en el país.

El Proyecto Manejo Sostenible de Recursos Naturales (PMRN) del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) con el apoyo de la cooperación técnica y financiera de Alemania (KfW y GTZ) está apoyando a pequeños productores en la región oriental del país, en sistemas de producción con la siembra directa y con el manejo forestal. Así ha contribuido al aumento de la producción, en la una recuperación de suelos degradados y la inclusión del componente forestal en la finca en unas 16.000 familias.

Enfrentando los desafíos señalados, el Proyecto tomó la iniciativa de juntar técnicos y expertos del sector público y privado para revisar conjunto las buenas prácticas con el fin de elaborar una guía para técnicos de la extensión agrícola.

En un taller en Mayo 2009 se elaboraron los ejes principales y se modificaron en varias consultas el documento presentado. Se espera que este documento ayude a los técnicos y productores de este país para mejorar la producción de sésamo, aplicar las buenas prácticas que existen, evitar errores, disminuir la vulnerabilidad a plagas y enfermedades y así contribuir al bienestar de los productores del sector.

Agradecimientos a todas las Instituciones representadas por personas muy comprometidas que han contribuido con su amplio conocimiento y experiencias para la elaboración de este documento.

Nombre y apellido - Institución

Christian Gamarra - Kemasem

Ken Moriya - PNMCRS, MAG

Líder Ayala Aguilera - FCA, UNA

Luz Rossana Barrios - CEA Choré, DIA

Magin Meza - Programa Nacional Manejo de Suelo, MAG

Manuel Galeano - PMRN

Miguel Florentín - DIA, Choré

Nelson Lezcano - Gob. Itapúa

Nidia Talavera - PNMCRS, MAG

Pastor Soria - PMRN

Paul Borsy - AGEG/ ECO

Rafael Gadea - PMRN

Rosa Maria Oviedo de Cristaldo - CEMIT, UNA

Santiago Rolón - PMRN

Victor Delgado - DEAG, MAG

Victor Gonzalez - PMRN


Enzo Cardozo

Ministro

Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG

 

Doris Becker

Directora Residente

Cooperación Técnica Alemana - GTZ

 

 

 

 

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