ECONOMÍA AGRÍCOLA
COMO BASE PARA LA ADMINISTRACIÓN AGRARIA
Obra de RONALDO ENO DIETZE JUNGHANNS
Asunción – Paraguay, Enero, 2010.
RONALDO ENO DIETZE JUNGHANNS
- Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad Nacional de Asunción en 1974. Planificación Regional del desarrollo egresado del Centro de Estudios de Colonización/Israel y del Centro de Investigación de Desarrollo/Venezuela, 1976.
- Diplom. (Ms) Ing. Agr. En Economía Rural, egresado de la Universidad de Hohemheim/Suttgart RFA 1982. Magister en Planificación y Conducción Estratégica Nacional, 2005
- Consejo de Defensa Nacional, Instituto de altos estudios estratégicos.
- Profesor de la Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ingeniería Agronómica. Profesor de la Universidad Nacional, pos grado en el tema de economía ambiental. Profesor de economía agrícola y cooperativismo en la Universidad de San Carlos. Profesor invitado para cursos de post-grado en varias Universidades Nacionales y privadas.
- Conferencista Nacional e Internacional.
- Consultor nacional e internacional
- Director General de planificación del MAG con mandato cumplido.
- Director General de Cooperativismo con mandato cumplido
- Vice ministro de agricultura con mandato cumplido
- Senador de la Nación con mandato cumplido
- Asesor técnico-económico a FECOPROD-CONPACOOP-CENCOPAN
- Varios proyectos formulados, evaluados e implementadas.
- Rector de la Universidad de San Carlos.
PRÓLOGO
Este libro está dirigido en primer término a los estudiantes, de manera a que ellos dispongan de material para lograr una buena base teórica con posibilidad de su aplicación directa a casos prácticos. No hay nada más práctico que una buena teoría. Además de destinar este libro a estudiantes de agronomía, economía, administración de empresas, ciencias ambientales, cooperativismo, estudiantes de planificación y de proyectos, constituye también un material de consulta para profesionales de las áreas mencionadas y a avaluadoras y tasadores.
El sector agropecuario visto desde su contexto ampliado, es decir todas las actividades, la producción primaria, la agro-industrialización, la distribución de insumos, la comercialización de productos, la política agrícola, constituye actualmente las actividades más importante de la economía del país, y será la principal estrategia de desarrollo futuro de países como Paraguay.
El libro, antes que nada pretende vender métodos que permiten determinar la situación de una actividad de una empresa agropecuaria o agroindustrial, de un rubro en particular así como de la empresa en su conjunto. Este libro titulado "Economía Agrícola como base para una administración agraria" se ubica principalmente dentro del marco de la microeconomía.
Cuenta con una base teórica sobre las relaciones insumo producto; insumo insumo, y producto producto. Por otro lado se incluye en el material un amplio análisis teórico y práctico sobre los costos de producción ya sea de presupuestos parciales de un rubro en particular así como los costo de una empresa en su conjunto. La planificación de la finca, método simplificado, constituye otro tema central del presente libro. Un análisis teórico y práctico de inversiones basados en la matemática financiera simple, como metodología, para determinar la rentabilidad de las inversiones en el sector.
Los factores de producción, tierra, trabajo, capital y tecnología son otros temas que se analizan en el libro.
Dentro de lo que se denomina el "agro-negocio" se presentan canales y flujos productivos aproximándose al método sistémico de un emprendimiento agropecuario.
Un capitulo está destinado a la economía ambiental repasando los métodos de evaluación de bienes que no cuentan de un precio de mercado directo. Temas sobre cooperativismo también se analizan en este libro entre otros temas de interés dentro de la economía agrícola.
Finalmente se aclara que para la presentación de los diferentes temas económicos y financieros no se utiliza en este libro ninguna moneda en Particular, es decir ni guaraníes, ni dólares o euros, dado que las monedas reales quedan rápidamente depreciadas en el contexto económico actual, por lo que de utilizarse monedas reales, el libro perderá rápidamente desactualizado. En cambio de la utilización de una moneda real se utilizan "Unidades Económicas, UE" que no está relacionado con ninguna moneda en particular.
El Autor
ECONOMÍA AGRÍCOLA COMO BASE PARA LA ADMINISTRACIÓN AGRARIA
ÍNDICE
CAPÍTULO I - LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN
1. Relaciones productivas con un solo factor variable (relación insumo producto)/ 2. Función de producción con dos factores variables (relación factor-factor)/ 3. Función de producción con dos productos alternativas (relación producto-producto)
ANÁLISIS MARGINAL
1. La producción optima con un factor variable/ 2. La combinación optima de dos factores variables (costo mínimas)
APLICACION PRACTICA DE UNA FUNCION DE PRODUCCIÓN
1. Calculo de costos a ingresos marginales / 2. Calcula de costos de rubros y de la empresa agropecuaria
CAPÍTULO II - MARCO CONCEPTUAL DE ECONOMÍA BÁSICA - BIENES ECONÓMICOS Y FACTORES DE PRODUCCIÓN
A. Tipo de bienes/ B. Necesidades individuales/ C. Necesidades de la sociedad / D. Tierra y mejoras/ E. El capital de la explotación/ F. La capitalización del dinero/ G. El trabajo.
CAPITULO III - COSTOS DE LA EMPRESA AGROPECUARIA
1. Clasificación de los costos/ 2. Los costos comunes/ 3. Los costos especiales/ 4. El costo como función lineal/ 5. El costo medio
CAPÍTULO IV - CÁLCULOS DE COSTOS DE UNA EMPRESA AGROPECUARIA
1. Costos reales y estimativos/ 2. Los cálculos totales/ 3. La Depreciación./ 4. La reposición de un bien/ 6. Cálculo práctico de los costos/ 7. Costos fijos y variables/ 8. Los cálculos de rentabilidad de las inversiones
CAPÍTULO V - LOS CÁLCULOS DE LOS BENEFICIOS DE UNA EMPRESA
1. Cálculo del margen bruto y neto
2. Ejemplo cálculo de beneficios de una empresa agropecuaria : A) La remuneración de los factores/ B) Los indicadores económicos/ C) La productividad
CAPÍTULO VI - TEORÍA DE LAS INVERSIONES
1. Base
2. Modelo estático : A) Calculo estático de la rentabilidad de las inversiones/ B) Cálculos de comparación de costos/ C) Cálculo de comparación de margen neto
3. Modelo dinámico : A) El método de la tasa interna de retorno/ B) El valor presente neto/ C) Período de amortización dinámico
4. Método de anualidad
5. Relación beneficio – costo
6. Aplicación práctica del cálculo de rentabilidad
CAPITULO VII - SOBRE PLANIFICACION DE LA FINCA
1. Introducción : 1- Justificación/ 2. Los factores producción: Tierra y mejoras/ El capital en la finca/ El trabajo en la finca
4. Los presupuestos parciales en la planificación
5. Comparación presupuesto parcial y costo producción
6. Los indicadores del presupuesto parcial
7. La finca sin y con planificación : A) Resultado con introducción de planificación/ B) Conclusiones sobre la planificación
8. La rentabilidad de una finca planificada
9. El algodón dentro de un sistema productivo
10. Los presupuestos parciales de la finca
CAPÍTULO VIII - ECONOMÍA DE LOS CULTIVOS PERENES Y FORESTALES
1. Metodología para cálculo/ 2. Metodología para cálculo rubro forestal/ 3. Antecedentes/ 4. Justificación/ 5. Objetivos/ 6. Tecnología y otros aspectos/ 7. Análisis de rentabilidad sin financiamiento/ 8. Requerimiento total de capital/ 9. Conclusión
CAPITULO IX - TAXONOMÍA ECONÓMICA DEL SECTOR AGROPECUARIO
1. Clasificación de los rubros y sistemas productivos : A) Rubros agrícolas/ B) Rubros ganaderos/ C) Rubros silvícolas o forestales/ D) Rubros agroindustriales/ E) Rubro según tipo de cosecha (aérea y subterránea)
2. Zonas climáticas
3. Uso de la tierra en el Paraguay
CAPÍTULO X - CRECIMIENTO DEL SECTOR PRIMARIO PRODUCTIVO
1. Necesidad de un desarrollo equilibrado y sostenible/ 2. Desarrollo sostenible y sustentable/ 3. Proyecciones en base al potencial de alimentos/ 4. Proyecciones en base al potencial ganadero/ 5. Proyecciones en base al potencial biocombustible/ 6. Índice de empleo total en los sectores/ 7. El ciclo económico orientado a la inversión/ 8. Sistema económico simplificado
CAPÍTULO XI - LA TECNOLOGÍA Y EL DESARROLLO
1. Tipos de tecnología/ 2. La tecnología mecánica/ 3. La biotecnología/ 4. La tecnología de gestión y administración
CAPÍTULO XII - EL VALOR AGREGADO
1. El valor agregado de la materia prima/ 2. Canales de comercialización
CAPÍTULO XIII - TASACIÓN Y AVALUACIÓN
1. Patrimonio de un emprendimiento/ 2. Precio de la tierra/ 3. Precio de las maquinarias y equipos/ 4. Precio de las construcciones/ 5. Cálculo de indemnizaciones
CAPÍTULO XIV - ECONOMÍA AMBIENTAL
1. El largo plazo y el desarrollo científico/ 2. Los recursos naturales/ 3. Valor económico de los recursos naturales/ 4. Métodos y técnicas de evaluación/ 5. Métodos basados en encuesta/ 6. Métodos basados en el cálculo de costo/ 7. Los cambios climáticos/ 8. Las leyes ambientales/ 9. Impacto de las leyes en la producción/ 10. Recomendaciones finales
CAPÍTULO XV - COOPERATIVISMO
A) Características de la empresa cooperativa/ B) Principios universales del movimiento cooperativo/ C) Ventajas de una empresa cooperativa/ D) Deberes y derechos de los socios y socias de la cooperativa./ E) La organización de una cooperativa/ F) Etapas de formación de una cooperativa
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