HERNÁN CANDIA ROMÁN

Nacimiento:

Villarrica, Guairá, Paraguay

15 de Septiembre de 1958

GUARANA - Obra de Investigación: Prof. Dr. HERNÁN CANDIA ROMÁN

GUARANA

Obra de Investigación:

Prof. Dr. HERNÁN CANDIA ROMÁN

El arbusto guarana (Paullinia cupana) es una planta originaria de la Amazonia, perteneciente a la familia de las Sapindaceas. Se lo encuentra en forma silvestre en el Brasil, Colombia y Venezuela. En nuestro país ya tenemos cultivos individuales de esta planta con significativo poder energizante y antioxidante. Su nombre Paullinia fue bautizado por Carlos Linneo en honor al médico y botánico alemán, Simón Paulli. Las frutas de este arbusto contienen una importante cantidad de cafeína o guaranína y teina, como así otros estimulantes y vitaminas A, B, y E. Esa propiedad estimulante que contiene es utilizada actualmente para la fabricación de refrescos, polvos, barras comestibles y jarabes.

En el Brasil existen grandes cultivos de esta especie, especialmente en el estado de Amazonas y Bahía. Según la historia etnobotánica brasileña, esta fruta fue utilizada por los indígenas de la cultura Tupí Guaraní y ellos lo llamaban "wara'ná" en su idioma, que significa "fruta con los ojos de las personas".

La fruta de la planta tiene una cáscara amarilla y al madurar se abre y asoma una pulpa blanca que es su semilla y que aparenta un ojo.

La fruta era considerada con poderes mágicos para la curación de enfermedades del intestino y especialmente para recuperar rápidamente la energía perdida.

Se han realizado varios estudios sobre las propiedades medicinales y usos de

este arbusto muy apreciado. Según los estudios del Departamento de Ciencias y Tecnología de Alimentos y el Centro de Ciencias Agrarias del Estado de Santa Catarina han llegado a la conclusión de que el guaraná es un producto que presenta indicaciones terapéuticas diversas como estimulante del sistema nervioso, antioxidante, antiagregante, cicatrizante, adelgazante, antidiarreico y diurético. Existe una evidencia creciente acerca de los compuestos fenólicos que muestran actividad antioxidante, así como la capacidad de capturar radicales libres y de prevenir enfermedades coronarias y el cáncer. Ayuda también a la retención de la memoria y a un mejor rendimiento físico. No se debe mezclar nunca con la efedrina (supresora del apetito).