AGRICULTURA ECOLÓGICA - Ing. Agr. FERNANDO DÍAZ SHENKER - 04 de Mayo de 2016

AGRICULTURA ECOLÓGICA

Control preventivo de plagas y enfermedades

Ing. Agr. FERNANDO DÍAZ SHENKER (*)

04 de Mayo de 2016

ABC Color (Online)

(*) Especialista en Comunicación Rural

En el país existen experiencias exitosas de cero o mínima aplicación de productos químicos en producción agrícola, para controlar plagas y enfermedades. Hay productores hortícolas e, incluso, escuelas agrícolas que trabajan con este enfoque. Es cuestión de disciplina y de reconocer el valor que tiene producir, procesar, comercializar y consumir alimentos frescos, de calidad, sanos e inocuos, obtenidos con el cuidado del ambiente y sus recursos, como el agua, suelo y árboles. Aparte, las sociedades demandan productos que se ajusten a las normativas de las BPA, que son, en definitiva, el buen origen de lo que consumimos.

Es bien sabido que el ataque por plagas y enfermedades afecta la productividad de los cultivos agrícolas, la calidad de las cosechas y las ganancias que el agricultor puede obtener, una vez descontados los costos de producción. Y esto ocurre a pesar de las enormes cantidades de agroquímicos que se utilizan, sobre todo, para la producción de granos a escala comercial. Sobre el punto, la FAO ha afirmado que “las plantas vitales para la alimentación humana se enfrentan a la amenaza creciente de plagas y enfermedades”. Ante lo cual, expertos internacionales debaten sobre las formas más efectivas para evitar que insectos, bacterias, virus y las malas hierbas infesten frutas, hortalizas y otros tipos de plantas y alimentos que se comercializan a diario en el mundo. Por lo expuesto, este control no debería limitarse tan solo a la aplicación de productos químicos, insecticidas, fungicidas, herbicidas o defensivos agrícolas. Existen medidas culturales y productos naturales que se pueden utilizar en horticultura y jardinería, de pequeña y mediana escala, y en la llamada agricultura ecológica, contribuyendo así al cuidado del ambiente y a la oferta de productos más inocuos a los consumidores, tan necesario hoy en día.

MEDIDAS CULTURALES

Son de carácter preventivo contra plagas y enfermedades. Entre las principales, se citan: destruir los rastrojos o residuos de cosechas y cultivos abandonados (por ejemplo, en algodón), cultivar en la época recomendada lo que ayuda al mejor crecimiento y a la mayor resistencia de las plantas, sembrar en terrenos drenados con suficiente aireación; seleccionar semillas sanas, certificadas y de proveedores reconocidos. Esto es muy importante en la plantación de papa, boniatos, ajos (propagación vegetativa) y de cultivos agrícolas en general. En horticultura y jardinería, eliminar las hojas y plantas enfermas para reducir las fuentes de infección, particularmente en períodos húmedos; rotar los cultivos, evitando sembrar una misma especie en el mismo lugar, lo que, además, ayuda a equilibrar la fertilidad natural de los suelos.

PRÁCTICAS PREVENTIVAS

Algunas medidas agronómicas que pueden aplicarse dentro de un enfoque ecológico de producción agrícola, se citan: emplear variedades nativas adaptadas a la zona de cultivo; practicar la diversificación y rotación de cultivos, para evitar un incremento en la incidencia de plagas y enfermedades, además de mejorar la fertilidad de los suelos; cultivar abonos verdes por su alto valor nutritivo, para los suelos y mejorar sus propiedades físico-químicas; practicar el riego y abonado con materia orgánica; enmendar el suelo con can grícola, de acuerdo a los resultados de análisis de suelos; emplear preparados naturales para prevenir ataques de patógenos y llevar un registro de las actividades realizadas, de acuerdo a lo que establecen las buenas prácticas agrícolas.

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