SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

PARA LOS PRINCIPALES CULTIVOS AGRÍCOLAS

DE LOS DEPARTAMENTOS DE CONCEPCIÓN, AMAMBAY Y LA REGIÓN NORTE DEL

DEPARTAMENTO DE SAN PEDRO

La GTZ es una empresa de propiedad de la República Federal de Alemania. Tiene como objetivo fomentar el desarrollo sostenible. Opera a nivel internacional por encargo del Ministerio de Cooperación

Económica y Desarrollo (BMZ), o de otros comitentes del Sector Público y Privado.

Copyright: Programa Buen Gobierno Descentralizado y Reducción de la Pobreza-STP - GTZ

Sistemas de Producción para los principales cultivos agrícolas de los Departamentos de Concepcion, Amambay y la región norte del Departamento de San Pedro

Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Dirección General de Planificación (DGP):

Deutsche Gesellschaft fur Technische Zusammenarbeit (GTZ)

GmbH: San Benigno 1315 c/ Cnel. Torres, Casilla de Correo 1859, Asunción, Paraguay

Equipo de Redacción y Edición:

Georg Birbaumer

Manuel Morel

Pedro Fernandez

Miguel Angel Florentín

Rosa Maria Estigarribia

Diseño gráfico: Creative Park

Impresión: Artes Graficas Robert S.A.

Asunción, Paraguay, Abril de 2007

INDICE

1. ABONOS VERDES DE VERANO

1.1. Mucuna ceniza

1.2. Kumanda yvyra`i

1.3. Canavalia

2 ABONOS VERDES DE INVIERNO

2.1 Avena Negra/Lupino blanco

2.2 Avena Negra/Lupino Blanco/ Nabo Forrajero

3 ALGODÓN

3.1 Característica del productor/a

3.2 Selección del terreno

3.3 Preparación del terreno

3.4 Siembra del algodón

3.5 Fertilización

3.6 Tratamientos culturales

3.6.1 Resiembra

3.7 Tratamientos fitosanitarios

3.8 Cosecha y manejo post cosecha

3.9 Comercialización

3.10 Manejo de rastrojos

3.11 Rendimiento esperado

3.12 Rotación de cultivos

3.13 Asociación

4 SÉSAMO

4.1 Característica del productor/a

4.2 Selección de la parcela

4.3 Preparación/adecuación del terreno

4.4 Siembra del sésamo

4.5 Tratamientos culturales

4.6 Tratamiento fitosanitario

4.7 Siembra de abonos verdes

4.8 Cosecha

4.9 Rendimiento esperado

4.10 Rotación de cultivos

5 TÁRTAGO

5.1 Característica del productor/a

5.2 Selección del terreno

5.3 Preparación del terreno

5.4 Siembra

5.5 Cuidados culturales

5.6 Fertilización

5.7 Poda

5.8 Tratamientos fitosanitarios

5.9 Cosecha y tratamientos culturales

5.10 Comercialización:

5.11 Rendimiento esperado

5.12 Manejo de rastrojos

5.13 Rotación de cultivos

6 MAIZ TUPI PYTA

6.1 Característica del productor/a

6.2 Selección de la parcela

6.3 Preparación del terreno

6.4 Siembra del maíz

6.5 Fertilización

6.6 Tratamientos culturales

6.7 Tratamientos fitosanitarios

6.8 Cosecha y manejo post cosecha

6.9 Rendimiento esperado

6.10 Manejo de rastrojo

6.11 Producción de semilla

6.12 Rotación de cultivos

7 MAIZ CHIPA

7.1 Característica del productor/a

7.2 Selección de la parcela

7.3 Preparación del terreno

7.4 Siembra del maíz

7.5 Fertilización

7.6 Tratamientos culturales

7.7 Tratamientos fitosanitarios

7.8 Cosecha y manejo post cosecha

7.9 Rendimiento esperado

7.10 Manejo de rastrojos

7.11 Producción de semilla

7.12 Rotación de cultivos

8 MANDIOCA

8.1 Característica del productor/a

8.2 Selección de la parcela

8.3 Preparación del terreno

8.4 Implantación de la mandioca

8.5 Fertilización

8.6 Sistemas de cultivo

8.7 Control de malezas

8.8 Tratamientos fitosanitarios

8.9 Cosecha y manejo post cosecha

8.10 Rendimiento esperado

8.11 Manejo de rastrojos

8.12 Rotación de cultivos

9 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZUCAR

9.1 Cana de Azúcar (Convencional)

9.2 Cana Soca en el Sistema Convencional

10 MBURUCUYA

10.1 Característica de productor/a

10.2 Selección de la parcela

10.3 Producción de plantines

10.4 Preparación del terreno

10.5 Transplante del Mburucuya

10.6 Densidad

10.7 Fertilización

10.8 Tutoraje

10.9 Tratamientos culturales

10.10 Tratamientos fitosanitarios

10.11 Cosecha y manejo post cosecha

10.12 Rendimiento esperado

10.13 Rotación de cultivos

11 HABILLA

11.1 Característica del productor/a

11.2 Selección de parcela

11.3 Preparación del terreno

11.4 Siembra de la Habilla

11.5 Tratamientos culturales

11.6 Tratamientos fitosanitarios

11.7 Cosecha y manejo post cosecha

11.8 Rendimiento esperado

11.9 Rotación de cultivos

12 SANDIA

12.1 Característica del productor/a

12.2 Selección de la parcela

12.3 Preparación del terreno

12.4 Siembra de la sandia

12.5 Fertilización

12.6 Cuidados Culturales

12.7 Tratamiento Fitosanitarios

12.8 Cosecha y Manejo Post Cosecha

12.9 Rendimiento Esperado

12.10 Rotación de Cultivos

13 SERICULTURA

13.1 Característica del productor/a

13.2 Implantación de mora

13.3 Pedido del gusano

13.4 Instalación del galpón de cría

13.5 Manejo de la cría

13.6 Manejo de la 3ra., 4ta. y 5ta. edad

13.7 Cosecha de los capullos

13.8 Limpieza del galpón y desinfección de las instalaciones

13.9 Producción

14. KA´A HE´Ê

14.1 Característica del productor/a

14.2 Selección de la parcela

14.3 Preparación del terreno

14.4 Época de trasplante

14.5 Plantación

14.6 Variedad

14.7 Cuidados culturales

14.8 Control de plagas y enfermedades

14.9 Fertilización:

14.10 Cosecha:

14.11 Manejo post cosecha:

14.12 Comercialización

14.13 Rendimiento esperado

15 SISTEMAS FORESTALES Y AGROFORESTALES

15.1 Sistemas agroforestales-pastoriles

15.2 Reforestación en suelos degradados

15.3 Reforestación en suelos bajos y mal drenados

15.4 Sistema de manejo de bosques nativos

16 SISTEMA AGROFRUTIFORESTAL

16.1 Descripción resumida del sistema

16.2 Beneficiarios

16.3 Especies forestales, frutales, cultivos agrícolas recomendados

16.4 Sistemas de asociación de las especies forestales y frutales

16.5 Selección del área

16.6 Preparación del terreno

16.7 Transplante de especies forestales y frutales

16.8 Establecimiento de los rompevientos

16.9 Siembra y cuidados de los cultivos agrícolas

16.10 Carpidas/limpiezas de cultivos y de las especies forestales y frutales

16.11 Tratamientos fitosanitarios de los cítricos

16.12 Cosecha de los cultivos agrícolas

16.13 Poda de las especies forestales y frutales

16.14 Raleo de las especies forestales

16.15 Cosecha de las plantas frutales

16.16 Tratamiento post–cosecha y embalaje de los cítricos

16.17 Cosecha y corte final de las especies forestales

16.18 Producción esperada

Nomina de personas que participaron en la elaboración de los sistemas de producción

PRESENTACIÓN

Los sistemas de producción publicados en este manual han sido elaborados de manera participativa por renombrados especialistas nacionales del sector agropecuario, pertenecientes a entidades públicas y privadas encargadas de la generación y transferencia de tecnología, como así también productores y productoras del Departamento de Concepcion. Razón por la cual la información técnica contenida en este manual resulta de la integración entre el amplio conocimiento científico y vasta experiencia práctica, conteniendo así recomendaciones valiosas para los agentes de la asistencia técnica y productoras/productores.

Los mismos fueron elaborados durante 6 sesiones realizadas en los años 2005 y 2007 en el marco del Programa “Buen Gobierno a Nivel Descentralizado y Reducción de la Pobreza”, que ejecuta la Secretaria Técnica de Planificación con el apoyo de la Cooperación Técnica Alemana (GTZ) en los departamentos de Concepcion, Guaira y Caazapa. La contraparte principal en el área del sector productivo de dicho programa es el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de su Dirección General de Planificación (DGP) y la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), que han enviado a sus tecnicos para colaborar en la elaboración de este manual. Asimismo, se ha contado con el apoyo de los municipios de Concepcion y Horqueta, la Gobernación de Concepcion, la empresa FRUTIKA y la empresa Seda &Fibras. La nomina de los participantes de las jornadas de elaboración del presente manual se encuentra en el anexo.

Los sistemas de producción definidos en este manual son especialmente apropiados para los departamentos de Concepcion, Amambay y San Pedro Norte (el territorio del Departamento de San Pedro que se ubica al norte del Rio Jejui) y suelos derivados de arenisca (suelos Podzolicos Rojos Amarillo de textura superficial arenosa y con años de uso prolongado).

Estos tipos de suelos son de un color gris a rojizo pardo en su superficie y de textura generalmente arenosa a franco-arenosa. Sin embargo, cuenta con un horizonte subsuperficial (horizonte B) con creciente acumulación de arcilla. Extrayendo una porción de tierra de la superficie del suelo y otra porción de tierra de una profundidad de un metro y mojando las dos muestras, debe notarse una diferencia significativa de la textura entre las dos muestras. Los suelos Podzolicos Rojos Amarillos son suelos bien drenados, moderadamente profundos a profundos y presentan un pH entre 5,2 a 6,0 (moderadamente a ligeramente ácidos). En función a de los anos de uso y al sistema del uso, cuentan generalmente con un contenido de materia orgánica bajo a mediano, no presentan aluminio o muy bajo contenido del mismo (ausencia de acidez nociva), contenido bajos a mediano de calcio y magnesio, contenido bajo de fosforo y contenido mediano de potasio. Son aptos para la agricultura cuando se aplican el concepto de la Agricultura de Conservación (AC) cuyos pilares son el uso de la siembra directa, de abonos verdes y la rotación de cultivos.

Asunción, Abril de 2007

Ing. Agr. ALFREDO MOLINAS

Ministro

Ministerio de Agricultura

y Ganadería (MAG)

HORST STEIGLER

Director Residente

Cooperación Técnica

Alemana (GTZ)