El 9 de julio de 1881. Nace en Asunción la gastrónoma Raquel Livieres de Artecona.

El 9 de julio de 1881 nació Raquel Livieres de Artecona, destacada maestra, gastrónoma e investigadora de la cultura paraguaya.

Dedicó gran parte de su vida a la educación, la preservación de las tradiciones y el servicio social.

Fue autora de los libros La Cocinera Paraguaya, publicado en 1931, y La Moderna Cocina Paraguaya, de 1952.

Ambas obras alcanzaron gran importancia y fueron utilizadas como textos de enseñanza en las escuelas públicas del país.

Durante años recopiló recetas tradicionales mediante entrevistas a mujeres paraguayas, rescatando preparaciones coloniales e históricas que corrían peligro de desaparecer.

También documentó técnicas artesanales vinculadas a ingredientes fundamentales como la mandioca y el maíz.

Como educadora, fue maestra normal y fundó la Escuela San Roque.

Allí impulsó la enseñanza del castellano y del guaraní en una época en que el uso del idioma nativo enfrentaba fuertes restricciones.

Durante la Guerra del Chaco se desempeñó como enfermera jefa en hospitales de sangre y participó en iniciativas solidarias de apoyo a combatientes y prisioneros.

La obra de Raquel Livieres de Artecona constituye un valioso testimonio de la gastronomía tradicional y del patrimonio cultural paraguayo.