El 29 de mayo de 1919. Se declara una huelga general de solidaridad con huelguistas del frigorífico de San Antonio, en paro desde noviembre de 1918.

El 29 de mayo de 1919 se declaró en el Paraguay una huelga general de solidaridad en apoyo a los trabajadores del Frigorífico San Antonio, quienes se encontraban en paro desde fines de 1918.

El conflicto se originó por las difíciles condiciones laborales en el frigorífico, perteneciente a la empresa norteamericana International Products Corporation (IPC).

Los obreros reclamaban la implementación de la jornada laboral de ocho horas, un aumento salarial del 25%, turnos rotativos y la reincorporación de compañeros despedidos.

Ante la prolongación del conflicto y la falta de respuestas de la patronal, distintos gremios y organizaciones obreras paraguayas convocaron a una huelga general como muestra de apoyo y presión colectiva.

Esta movilización marcó un momento importante en la historia del movimiento obrero paraguayo, al visibilizar las condiciones de explotación en las primeras grandes industrias del país y fortalecer la lucha por derechos laborales.