CAÑA DE AZÚCAR - TACUA RHÊ-HÊ

Y CAÑA PARAGUAYA

Por CÉSAR SAMANIEGO

Imprenta Nacional

AUNCIÓN – Paraguay

1936 (120 páginas)

INDICE - Páginas

Determinación botánica - 5

Descripción botánica - 5

Historia - 7

Acuerdo Capitular del Cabildo de la Asunción - 10

Cultivo - 13

El terreno - 18

Cuidados en el cultivo - 25

Abonos - 28

Patología de la caña de azúcar - 34

Recolección-Cosecha-Zafra - 39

Composición química de la caña de azúcar - 44

Grohoma - 47

Mosto - 49

Miel-Su composición química - 54

Azúcar - 61

Historia del azúcar - 62

Clases y procedimientos - 63

Otro procedimiento - 66

Azúcar refinado - 76

Acción fisiológica del azúcar - 77

"Caña Paraguaya" - 78

Alcohol - 78

Destilación de caña paraguaya - 89

Alcohol rectificado o alcohol etílico - 100

Faz económica del cultivo de la caña de azúcar - 103

Cuadros informativos - 110

Datos solicitados sin que jamás fuesen obtenidos - 118

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