Portal Guaraní - JENGIBRE - Obra de Investigación: Prof. Dr. HERNÁN CANDIA ROMÁN

JENGIBRE

Obra de Investigación:

Prof. Dr. HERNÁN CANDIA ROMÁN

El jengibre (Zingiber officinale) pertenece a la familia de las cingiberáceas y según los investigadores botánicos es originario de Asia tropical. En la actualidad se lo cultiva en todas las regiones tropicales y subtropicales desde la India, Malasia, China, hasta América del Norte y América del Sur.

Se utiliza como planta medicinal en el Oriente desde hace más de 2.000 años y se usa eficazmente para tratar problemas del aparato digestivo, pesadez estomacal y especialmente flatulencia (gas), vómito y náusea.

Trabaja aumentando el flujo de la saliva y de la enzima salival amilasa, que activa el trabajo peristáltico intestinal. De acuerdo a trabajos científicos de investigación, tiene propiedades estimulantes del sistema circulatorio, es expectorante, antiespasmódico y antiséptico. Brinda gran ayuda a las personas obesas al romper la acumulación de grasas en el cuerpo.

Se recomienda su uso a nivel externo en forma de compresas para aumentar el flujo de la sangre en la zona.

Contiene diversos principios activos medicinales como el gingerol (aceite esencial), que es aperitivo, estimulante digestivo, carminativo, estimulante circulatorio, antiinflamatorio, laxante, expectorante, febrífugo, antiséptico y analgésico.

En dosis altas produce gastritis y su uso no es aconsejable en casos de úlcera gastroduodenal. Tampoco se recomienda durante el embarazo y la lactancia.

Es un excelente condimento para gran variedad de comidas y ensaladas. En la India se prepara de él el dulce de jengibre.